新罗区卫生局卫生监督所开展餐饮具集中消毒服务单位卫生监督抽查

为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，新罗区卫生局卫生监督所组织执法人员对辖区内餐饮具集中消毒服务单位开展了卫生监督抽查。

此次抽查重点围绕餐饮具集中消毒服务单位的厂区环境与布局、生产区卫生、设备与物料卫生、生产过程卫生、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理以及餐饮具的包装、标签、说明书等内容展开。执法人员依据《食品安全法》《消毒管理办法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规，对各单位进行了全面细致的检查。

检查过程中，执法人员深入生产车间，现场查看餐饮具的回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存等各个环节，重点检查了消毒设备是否正常运行、消毒温度和时间是否符合要求、从业人员是否持有有效健康证明、出厂检验制度是否落实等情况。执法人员还对各单位的消毒餐饮具进行了随机抽样，委托有资质的检测机构开展检测，确保消毒效果符合国家标准。

从抽查情况看，大部分餐饮具集中消毒服务单位能够按照相关法律法规和标准要求组织生产，卫生管理制度基本健全，生产工艺流程较为规范。但个别单位也存在生产车间功能分区不明确、消毒记录不完整、从业人员操作不规范等问题。针对发现的问题，执法人员当场下达了卫生监督意见书，责令限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查。

新罗区卫生局卫生监督所相关负责人表示，餐饮具集中消毒服务直接关系群众健康，卫生监督部门将持续加大监督检查力度，建立健全长效监管机制，定期开展抽检和“回头看”，对违法违规行为依法严肃查处。提醒广大消费者在外就餐时，注意查看餐饮具包装是否完好、是否标注生产日期和保质期等信息，如发现不合格餐饮具，可向卫生监督部门投诉举报。

下一步，新罗区卫生局卫生监督所将继续加强对餐饮具集中消毒服务单位的培训指导，督促各单位严格落实主体责任，提升卫生管理水平，确保出厂餐饮具卫生安全，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。